近年來，巨鹿縣高度重視食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，大力支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新項(xiàng)目、新工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，產(chǎn)品水平、核心競爭力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。目前，巨鹿縣食品工業(yè)企業(yè)和個體加工戶百余家，產(chǎn)品涉及速凍食品、肉類加工、飲料等。近3年來，食品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過30億元，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也拉動了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、包裝紙箱業(yè)等相關(guān)產(chǎn)

（來源：邢臺日報(bào)2019年10月29日期刊）

近年來，巨鹿縣高度重視食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，大力支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新項(xiàng)目、新工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，產(chǎn)品水平、核心競爭力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。目前，巨鹿縣食品工業(yè)企業(yè)和個體加工戶百余家，產(chǎn)品涉及速凍食品、肉類加工、飲料等。近3年來，食品加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過30億元，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也拉動了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、包裝紙箱業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

誠信立企守住質(zhì)量底線

“豬肉是速凍水餃和餛飩的主要原材料，近半年來豬肉價(jià)格猛漲，堅(jiān)挺不下，肉價(jià)上漲雖然導(dǎo)致我們的成本增加，但是我們絕不會因?yàn)槌杀驹黾?，降低產(chǎn)品的豬肉含量或者用劣質(zhì)肉替代，這是我們的底線。”10月22日，記者走進(jìn)位于巨鹿縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的河北積潤食品有限公司，見到了該公司副總經(jīng)理陳濤。

作為北方速凍食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，河北積潤食品有限公司是土生土長的巨鹿本地速凍食品企業(yè)。能夠堅(jiān)挺地佇立于市場浪潮，并且逆流而上，除了有一套科學(xué)高效的管理機(jī)制外，誠信經(jīng)營、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量是該公司的立企之寶。

據(jù)了解，該企業(yè)在1992年還是一家僅有一臺冰柜、一輛三輪的小作坊，1995年成立公司，注冊了“喜得貴”商標(biāo)，多年來該企業(yè)始終把“做良心食品、做有德企業(yè)”的經(jīng)營理念貫徹到采購、生產(chǎn)、銷售等每一個環(huán)節(jié)。2013年遷址到工業(yè)園區(qū)成立河北積潤食品有限公司，新工廠采用國內(nèi)先進(jìn)的速凍食品生產(chǎn)工藝，購置國內(nèi)外全自動水餃機(jī)、全自動包裝機(jī)、螺旋速凍隧道等先進(jìn)設(shè)備300余臺套，進(jìn)一步保證了產(chǎn)品在GMP環(huán)境下生產(chǎn)運(yùn)行。生產(chǎn)放心食品的同時(shí)，該企業(yè)更加注重冷鏈物流業(yè)務(wù)的發(fā)展，力求產(chǎn)品從加工、出廠到餐桌的全程冷鏈、絕對保鮮。多年來，在各級食品安全抽檢中，“喜得貴”產(chǎn)品的不合格率為零。“喜得貴，好吃不貴”這句坊間百姓口口相傳多年的順口溜，見證了該公司產(chǎn)品的群眾基礎(chǔ)。

截止目前，該企業(yè)先后榮獲“重合同守信用單位”、“邢臺市重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河北省科技型中小企業(yè)”、“邢臺市扶貧龍頭”、“百企幫百村示范企業(yè)”多個榮譽(yù)，其品牌“喜得貴”先后被評為“河北省著名商標(biāo)”、“河北省名牌產(chǎn)品”，并通過了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙體系認(rèn)證。

近三十年的砥礪奮進(jìn)，如今的河北積潤食品已蛻變成集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、冷鏈物流于一體，年產(chǎn)速凍水餃、餛飩、湯圓等速凍食品1.2萬噸，年產(chǎn)值近億元的國內(nèi)速凍食品知名企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到河北、山東、山西、陜西、甘肅、北京、天津、內(nèi)蒙等地。

瞄準(zhǔn)市場謀求增量突破

近年來，消費(fèi)者在食品的選擇上也日漸趨向多元化，對綠色食品、健康食品的需求與日俱增。巨鹿縣食品加工產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)市場需求，精準(zhǔn)進(jìn)行自我革新，不斷推進(jìn)高端綠色食品發(fā)展。

河北蒙羊食品有限責(zé)任公司主要生產(chǎn)清真牛羊肉片、清真牛羊肉水餃、清真熟食三大類速凍食品，產(chǎn)品包含20余個品種，銷往全國各地商超。“2018年，我們的銷售額是1800萬元，今年有望突破4000萬元。但我們并未滿足現(xiàn)狀。我們認(rèn)識到，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生變化，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體正在逐年增長。從去年起，我們開辟線上銷售渠道，與京東、拼多多等電商平臺合作。”該公司經(jīng)理趙學(xué)志說。

 去年，該公司產(chǎn)品“飛天羊”和“蒙陽紅”系列產(chǎn)品，在京東銷售的第一年，銷售額就達(dá)到100余萬元，并收到京東頒發(fā)的“后起之秀獎”，好評率達(dá)到97%。

趙學(xué)志說：“線上銷售平臺的最大好處就是能夠直接得到終端消費(fèi)者的反饋，精準(zhǔn)把握市場需求。去年，從線上消費(fèi)者的評價(jià)中發(fā)現(xiàn)，女性消費(fèi)者對我們的產(chǎn)品，普遍評價(jià)‘羊肉膻味較大’。根據(jù)這一情況，我們對產(chǎn)品進(jìn)行改良。今年，線上銷售好評率有望突破98%。”

食品屬大眾消費(fèi)品，唯有以市場需求為導(dǎo)向，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。河北積潤食品有限公司也順勢推出手工水餃。陳濤說：“吃水餃，消費(fèi)者更傾向于手工的。盡管價(jià)格高一點(diǎn)，但是在市場上非常暢銷。”

農(nóng)企對接實(shí)現(xiàn)聯(lián)動發(fā)展

巨鹿縣擁有“巨鹿三寶”--金銀花、枸杞、串枝紅杏，種植面積達(dá)20余萬畝，是“中國道地藥材之鄉(xiāng)”“中國金銀花之鄉(xiāng)”“中國枸杞產(chǎn)業(yè)基地”“中國串枝紅杏之鄉(xiāng)”。巨鹿縣依托豐富而獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源，成立了推進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，先后出臺科技創(chuàng)新、金融、人才引進(jìn)等一系列扶持政策，持續(xù)加大對金銀花、枸杞、紅杏深加工為主的食品工業(yè)培育力度，積極延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)食品加工產(chǎn)業(yè)加快邁向中高端水平。

2017年，巨鹿縣申報(bào)的金銀花、枸杞綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地各1萬畝順利通過驗(yàn)收，被農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室與中國綠色發(fā)展中心評定為“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”。

河北旺泉食品有限公司主要生產(chǎn)以金銀花、枸杞、杏為主的植物水、飲料等，該公司打破了其他果汁用果蔬漿為原料的方式，將夏季收取的新鮮串之紅杏儲藏在冷凍庫中，用鮮杏制作果汁，新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值更高。目前，全縣開發(fā)金銀花植物水、飲片、花茶、飲料、保健品等產(chǎn)品20余種。

河北三田乳業(yè)有限公司將農(nóng)業(yè)與食品加工業(yè)結(jié)合起來并取得良好成效。該公司在巨鹿縣觀寨鄉(xiāng)小寨村建有一個占地118畝的奶牛養(yǎng)殖場，現(xiàn)在擁有奶牛800余頭，建有高標(biāo)準(zhǔn)牛舍10棟、面積2.7萬平方米，擠奶廳1100平方米，每天產(chǎn)出牛奶10余噸，此外還有15家鮮奶店。

該縣縣委書記孫保祥表示，食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要和當(dāng)?shù)胤N植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，發(fā)揮地域、資源等多方面優(yōu)勢，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，把食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工打造成支柱產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

延鏈補(bǔ)鏈促進(jìn)提檔升級

近年來，巨鹿縣在招商引資過程中，注重圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈條展開產(chǎn)業(yè)招商，在延鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈中，不斷推動產(chǎn)業(yè)提檔升級。

巨鹿縣引進(jìn)王老吉涼茶華北生產(chǎn)基地項(xiàng)目，投資8000萬元。該項(xiàng)目采用國際先進(jìn)的利樂包生產(chǎn)工藝，建設(shè)3條綠盒涼茶飲料生產(chǎn)線，項(xiàng)目目前已正式投產(chǎn)，年生產(chǎn)涼茶飲料300萬箱，年產(chǎn)值1.8億元，為王老吉在華北地區(qū)最大生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，將有效帶動當(dāng)?shù)刂兴幉暮痛蠼】诞a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

巨鹿縣還建成臺灣生物醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)園，位于產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的京鼎檢驗(yàn)檢測中心，是集檢測、科研、咨詢、培訓(xùn)為一體的民營檢測機(jī)構(gòu)，是我市首家省級認(rèn)證的綜合性第三方民營檢測機(jī)構(gòu)，擁有ISO國際標(biāo)準(zhǔn)理化分析實(shí)驗(yàn)室、大型儀器分析實(shí)驗(yàn)室、恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室等先進(jìn)配置，檢測范圍包含食品安全、飼料、水質(zhì)、食品接觸材料、農(nóng)產(chǎn)品、化妝品、保健食品等，檢測項(xiàng)目多達(dá)2200余項(xiàng)。京鼎檢驗(yàn)檢測中心將進(jìn)一步提升巨鹿縣食品安全檢驗(yàn)檢測能力，提高全縣食品企業(yè)安全水平。